[點心]戚風杯子蛋糕~花花姐妹吃開了！

04.05.2013 雨天

今天下午試配方

戚風杯子蛋糕是意外"好看"

之前試過用方形的

做成草莓戚風杯子蛋糕
（同一個配方）

這次用油力士紙模
成功！

馨馨說：媽媽我想自己裝飾！

很認真的馨馨
自己擠上鮮奶油
灑上繽紛彩色的巧克力米

哇！
簡單的可愛丫

其實不只是外表哦！
這可是個表裡一致的"戚風杯子蛋糕"呢！

咦！
原來還有內餡丫
沒錯沒錯
看馨馨吃得那麼開心
一下子就吃掉了三個

沒想到
剛起床的嘟嘟也吃得很開心
（原味沒加鮮奶油的）
居然…
嘟嘟也吃了三個

這也太誇張了吧！

哈哈！這代表什麼？

好吃好吃真好吃！

。。。。。。。配方待po哦！

。

 

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[兒童宵夜]乳牛鮮奶酪+泡芙+apple

媽媽說：該上床睡覺嘍！

馨馨：可是我的卡通才看一半耶！

媽媽說：那妳還想吃東西嗎？給妳兩個選擇：1.把剩下的卡通看完。2.吃東西。
接著要去刷牙洗臉睡覺！

馨馨很認真的想了一下…那我要吃東西！

（哈哈！被我猜對了！她真的超愛吃的！）

。。。。。

今天煮晚餐時順便做了鮮奶酪
將純白的奶酪稍微變化了一下
只要把保羅瓶的內側塗上一些巧克力醬
再把煮好的奶酪倒入
接著放入冰箱冰起來就好嘍！
夠簡單吧！

乳牛鮮奶酪（保羅瓶5瓶）
材料：
1.鮮奶300公克
2.鮮奶油100公克
3.糖30公克（甜度自己增減）
4.吉利丁片6公克（約二片）
（吉利丁片必須泡在冰水裡軟化才能使用哦！）

簡單作法：全部加在一起煮到糖和吉利丁片融化即可哦！
（若溫度太高要等涼了再入瓶，不然保羅瓶裡的巧克力醬會融化哦！；若沒有塗上巧克力醬的話就直接入瓶吧！）

重點：
1.吉利丁片必須先放在"冰水"軟化（水必須是煮過的水，不要用生水哦！因為煮的過程中不會煮沸）

2.煮好的奶酪若溫度較高的話，建議等涼了再冰，表層才不會多了一層"皮"，就像熱豆漿冷了表面會有一層"豆皮"。

3.若口感上想要再滑嫰一些，鮮奶和鮮奶油的比例可以調整為1:1=200公克:200公克

。。。。。。

拿出了兩瓶乳牛鮮奶酪+泡芙
馨馨正在廚房削apple
於是嘟嘟…很努力爬上椅子

開始準備…

嘟嘟不是第一次吃鮮奶酪了！
不曉得今天為啥有好奇的表情出現
（是因為這次有巧克力醬嗎？）

攪一攪放下湯匙

決定換拿泡芙

可是最後還是決定先吃
乳牛鮮奶酪

在廚房削好蘋果的馨姐姐出來嘍！
馨馨說：嘟嘟在吃了哦！我也要…嘟嘟可以給我一個嗎？

哇！好棒的嘟嘟！
馬上放下湯匙
拿了另一個乳牛鮮奶酪給馨姐姐耶！

每次看到孩子的互動都很感動
馨馨一直都很愛護嘟嘟
嘟嘟也很愛找馨馨玩

兩個孩子真的不孤單

雖然單薪真的很辛苦
但是一切都是值得的
謝謝老公一直以來的支持
餵母乳
全職媽媽

到現在的"家庭工作室=花花同樂會"

這一路走來真的不輕鬆
除了自己的堅持和固執以外
支持著我的先生真的很棒
還有我兩位可愛的女兒

祝女兒們
兒童節快樂！
身體平安健康！
。

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[馨馨食手作]杏仁脆餅+玩爸爸+水果宵夜

03.23.2013 天氣陰陰的哦！

今天早上本來有課
結果有人取消
又突然有人打電話說想要來上課
頭昏了…
（其實若有提早預約的話，1組還是可以聚會一下，跟我女兒玩嘍！（四歲四個月））

所以…
想上課的媽咪記得提早報名哦！
花花同樂會 親子烘焙

很高興朋友帶來了好東西分享哦！

其實自從開始玩烘焙後

洗器具一直讓我很困擾

因為器具很多

而且有些很難洗
冬天時手更是會不舒服
再加上我真的很不愛載手套

我家可愛的老公真是貼心
馬上購入
愛地球環保的洗碗精
還有淡淡的香味哦！
重點是洗得乾淨
而且又很環保
真的是愛地球耶！

所以現在使用器具可以更安心嘍！
因為這洗碗精真的很安全又環保哦！
尤其像我們有小孩的人真的會很在乎！

哈！又離題了啦！

。。。。。。。。。。。。

馨馨這次做什麼呢？
馨馨說：我要做黑色的有杏仁片的
原來是巧克力口味的杏仁餅乾哦！

馨馨很認真的幫忙哦！
食材秤重好嘍！
蛋白220公克（約6顆蛋白）
糖150公克
鹽1/2茶匙
低筋麵粉120公克
融化無鹽奶油75公克
杏仁片150公克

操作開始嘍！
蛋白+糖+鹽

奶油記得先融化哦！

麵粉要過篩哦！

接著開始攪拌
蛋白+糖+鹽
攪拌均勻

加入麵粉與奶油
繼續攪拌

 

攪拌完成後
（我覺得還有很多麵粉顆粒很難均勻，所以我會把全部過濾一下）

接著在加入杏仁片
拌一下
拿到冰箱休息30分鐘

平均攤平在烤紙上
杏仁片盡量不要疊在一起

（聽說麵包店的杏仁瓦片都會在入烤箱前噴一下蘭姆酒哦！）

放入烤箱155度c
烤約20~25分鐘
（依烤箱不同而定）
我家的是一盤大的烤箱，所以我烤的量也比較多，時間就會比較長一些

出爐嘍！
又香又好吃…

真的好好吃哦！

再來一張…流口水嘍！

馨馨說：媽媽我要做的又不是這個？
結果…
晚上我開心的在吃杏仁瓦片
馨馨說：妳自己做的妳要吃完哦！…
…orz…

。。。。。。。
傍晚時
孩子和爸爸在房間
只聽見了孩子開心的笑聲

 

真的太好笑了！
玩到嘟嘟脫衣服嘍！
一直拉衣服摸肚子給馨馨看

哈哈哈！

。。。
洗完澡
孩子總是會有理由不想睡覺
馨馨最常說她還想吃東西…
所以今天的兒童宵夜

哈！夠多了吧！
西瓜、蓮霧、芭樂、草莓、紅黃小蕃茄
外加一杯香蕉牛奶

吃這樣晚上會不會…
尿床

。

。

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[午餐]兒童&Baby套餐

02.28.2013
昨晚沒睡好…
嘟嘟整個晚上一直哭

感冒
鼻子塞住了
好可憐哦！

早上真的起不來

馨馨肚子餓了
請她自己倒牛奶喝
再吃個桂圓果凍

…

就這樣懶惰的媽媽又在床上小懶了一下
…
問馨馨想吃什麼？

馨馨說：昨天的兒童套餐丫！QQ麵很好吃耶！我還要吃！
（QQ麵=義大利螺旋麵）

可是已經沒有QQ麵了！
昨天煮完了！

…

結果…
一直說媽媽到底好了沒…我肚子快餓死了！不過還沒死…
不斷的偷看廚房
被她發現我又要弄套餐
馨馨說：嘟嘟也要套餐哦！電源記得開哦！
（因為昨天嘟嘟的飯…電鍋的電源忘了開，所以沒得吃。哈哈！）

醬醬醬醬…

又來嘍！驚喜兒童&Baby套餐

左邊的那盤是嘟嘟的 Baby套餐
軟軟的白飯+海鹽+海菭
蒸蛋黃
蘋果片+草莓+奇異果

哇！
嘟嘟很厲害哦！
除了奇異果
其它的全部吃的光光哦！

.
馨馨的兒童套餐
十殼飯+海菭+魚板
蒸蛋+兔子
燙高麗菜+白芝麻
煎紅蘿蔔

。

還有牛奶和水果
馨馨說：這是有綠牙齒的怪物嗎？
我要吃掉它的牙齒…
。

再追加
草莓香腸哦！
（苗栗山頂農園的哦！）
。

馨馨說：
媽媽請妳幫我和嘟嘟拍照丫
拍我們在吃的樣子哦！
。
很好笑耶！
應該看得出來
她在做假動作吧！
哈哈！太好笑了！
嘟嘟說：
媽媽我很棒吧！
每次都吃光光耶！
好好吃哦！
。

嘟嘟真的很棒耶！
每次都可以自己乖乖的吃完
。

呼！
吃完Baby 套餐的嘟嘟
居然直接睡在餐椅上了！
（忘了拍照了啦！）
。

。

。

。

歡迎分享
。

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[國王便當]&[晚餐]兒童套餐

在楊梅住了一年
搬來竹北也四個月了
剛起步的"花花同樂會“也稍有成長
希望一切會愈來愈好。

因為搬家
生活稍微有點"亂"
三餐也變得較不正常

“忘了"正常規律的作息與飲食

02/27 昨天心血來潮
幫馨馨的晚餐稍微變化一下
結果
馨馨看到時說：
哇！媽媽這是兒童套餐耶！

一份簡單的奶黃培根義大利螺旋麵
水果沙拉
檸檬汁

我想餐具也為食物多少加點分數吧！

孩子是視覺系的

看起來漂亮
吃起來不差
保證吃光光

 

這星期花花爸晚班
所以也帶便當

時間上有點來不及煮了
所以挑了比較簡單又快速的

[國王便當]奶黃培根義大利麵
這道義大利麵真的很快又不難哦！
記得之前好像有po過了！
作法在這裡

引用：蔡穎卿的"廚房之歌"

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[早餐]雙蛋培根起司三明治+[晚餐]和風水母義大利麵

08.23.2012  情人節快樂

早上
馨馨想吃三明治
最近的馨馨愛上吃三明治了！

雖然切成四等份
她都只會吃一份
但是一份裡面就有滿滿的營養

這次是雙蛋培根起司三明治哦！
裡面的食材是馨馨指定的

其實我真的好想放蕃茄
可惜最近的蕃茄貴的嚇人丫

兩顆蛋加點牛奶
均勻打散
入鍋小小火
耐心  煎
做成方形蛋
（前後左右往中間翻即可變成方形蛋哦）

培根兩片
常常在吃培根類的美食時
才咬了一口
培根就整塊都跑出來見人了
所以
煎好的培根
我用剪刀剪成小塊

接著準備
三片土司
美生菜一片
起司一片

調味
美奶滋
奶油抹醬

認真的烤了三片土司
並塗上奶油抹醬及美乃滋

馨馨最喜歡在這個時候幫忙了
分別疊上方形蛋 培根
方形蛋 起司 生菜
如果有蕃茄的話
可以夾在方形蛋與起司中間
讓顏色更好看些
因為培根還有所以
這個位置
馨馨還是放上了培根

馨馨說：媽媽培根還有耶！不可以浪費哦！要全部放上去啦！

切成四等份
放上盤子
一份"賞心悅目"的美食就完成了！

情人節的早午餐
可惜那位無緣的情人沒回家
所以吃不到囉！

原先想要做蛋糕的
再加上昨天買了烤肉食材回來
打算今天要早點吃晚餐的！

行程都因為那位情人不回家
所以全取消囉！

晚上馨馨說想吃章魚麵
（os…什麼是章魚麵…？想了好久）

哈！居然想了很久還是不曉得馨馨說的是啥？
只好 低頭 問一下嘍！

答案：
馨馨說…就是麵麵插在上面的丫？

這是什麼回答啦！
誰知道？
沒錯當媽的一定會知道…
自己的小孩在說啥！

跟馨馨確認了想法後

家裡又沒有熱狗

還好昨天有買貢丸
那就這樣吧！

（之前也有做過這道菜…作法可以參考花花媽的昆布醬油義大利麵 ）

只是用貢丸取代了熱狗啦！
貢丸對切嘍！

感覺這個更像水母了！
而且味道比熱狗更搭說
有機會一定要試試哦！
超簡單的
調味
只要有醬油和牛奶就可以了！

馨馨很認真的把義大利麵插在貢丸上
貢丸對切
義大利麵對折

很有小廚師的樣子哦！

嘟嘟說：我也想玩…

終於完成水母了！
我說：馨馨這個更像水母了…不是章魚哦！

可以下鍋囉！
一鍋滾水 加鹽加油
下麵及綠花椰菜

另一鍋炒料
培根
鮮香菇
鴻喜菇
紅蘿蔔
（我有加一些奶油…）

炒到紅蘿蔔軟
再加入調味
醬油40cc  牛奶80cc（若用鮮奶油則40cc）
煮麵水1杯

等麵熟後
撈到炒料鍋中再炒一下…
即可

裝盤上綠花椰菜
海苔絲  蔥花

完成！

 調味的部份
依個人口味做變化

很簡單吧！

是不是比熱狗更像水母丫

欣賞一下之前的料理吧！

。。。

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[晚餐]Apple薯條+辮子蔥油餅

40.03.2012
傍晚時
馨馨居然讓我睡了兩個小時
完全沒吵我
她在玩"大球"
我是被吵醒的

看了看時鐘
天丫

7點

她都不餓丫

看了一下冰箱
到底要吃啥
馨馨說：我要吃QQ麵
（ps.QQ麵就是意大利麵）

好吧！那就來個歡樂餐吧！
獎勵她一下
太棒了！居然讓我休息那麼久

歡樂餐
烤雞腿排
蕃茄QQ麵
奶油烤黃金玉米
辮子蔥油餅：一看到她心愛的蔥油餅變成辮子，居然馬上大哭耶！
（失望，人家我可是用盡心力要變出花樣給她好食慾耶）
Apple薯條：第一次做，擔心馨馨接受度不高。
馨馨說：媽媽那是紅色的蛋嗎？
我說：這是Apple薯條丫，很好吃哦！
（小小顆的確實有點像雞蛋）

開動後
第一個吃的居然是辮子蔥油餅耶！
而且還一直說好吃好吃
我說：下次教妳把圓形的蔥油餅變成辮子好嗎？
她真是超開心的…

再來就是吃玉米
一大根吃光光
我只分到一口
哭…

當她吃Apple薯條時
吃了第一口
馨馨說：還不錯吃呢！（微笑著）
吃完接著說：我再吃一個看看
馨馨又說：嗯~~還不著吃呢！

OS：這小孩是怎麼一回事，她以為自己是美食大師嗎？在評鑑我煮的東西嗎？吼…
還好她都喜歡吃…

剩下QQ麵吃一半啦！（太飽了吃不下了嗎？）

餐後：又吃了一小杯的杜老爺草莓冰淇淋哦！
洗完澡 說完故事
下次再見~~

睡著了！

Apple薯條
馨奶奶給的，所以不曉得品種，但是很小一顆而且皮是紫紅色的！
切片後沾粉油炸
起鍋瀝油
均勻灑上鹽巴和黑胡椒

辮子蔥油餅
一般的冷凍蔥油餅（圓形）
退冰後變軟的
切一半
捍成長形
再切成三條（一邊不切斷）
辮成辮子即可油炸囉！

很好玩
這個可以跟小孩一起玩哦！
辦子遊戲教給小孩就好囉！

。。。

喜歡的幫忙分享囉！
。

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[料理]開伙第三天

搬到楊梅新家第十天
M先生終於幫我把廚房整理好了

下廚第一天 12/01
就先以咖哩來開場吧！

左邊是馨馨的…
馨馨說：媽咪我的是笑嘻嘻耶！

右下是媽咪的
我說：因為我煮得好累，所以嘴巴變這樣…

右上是爸比的
送給爸比一顆心

可惜咖哩煮得不怎麼好吃
有失水準…

PS.這天謝謝二姐還從家裡幫忙搬東西過來
辛苦了

。。。。。。。。。。。。

12/02

M先生在超市買了一盒雞胸肉
該如何料理呢？

因為退冰兩天了
所以…全炸了吧！

陽春牌雞柳
一端到桌上就被馨馨偷偷的吃到剩下一點點
（我還在廚房煮菜呢）

 馨馨真是太棒場了（而且炸焦的她還不吃呢）
留給爸比吃焦掉的…哈！

。。。。 。。。。。。。。‧

12/03

前兩天剩下的青菜
全煮了

馨馨愛吃的自製果凍（飯後甜點）

。。。。。。。。。。

一顆高麗菜
四根紅蘿蔔
三顆馬鈴薯
一盒雞胸肉

清光光囉！開心…嘻！

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答謝

好久好久沒有寫網誌了！

希望熱情快回來丫

如題

此篇是為了答謝我家那難得的M先生

為什麼說他難得呢！

因為認識他十幾年了

這是第一次情人節帶我去餐廳吃飯哦！

情人節的前一個禮拜

 

某天

我忘了帶非它不可的抱枕（懷孕後沒有它就無法好好睡覺）

那天M先生騎著125來回170公里

幫我帶回了心愛的它

感動一

 

這天他告訴我

訂位了

星期五要早點離開哦！

我問：為啥？

他說：因為我有訂位丫

我說：什麼？（實在是太太太吃驚了！）

感動二

 

離開前

善心的幫別人家裡廁所的電燈

換上新的  變電器（是這樣說的嗎？）

（有點小雞婆）不過人很好就是了！

感動三

 

這天讓我感動了三次

真是太不簡單了！

於是期待著星期五的到來

原燒我們來了！

雖然我不是很愛燒烤啦！

不過原燒的石鍋拌飯我還滿愛的！

馨馨也吃了一整碗哦！很棒吧！

（沒想到最後的甜點-冰淇淋，她反而沒吃了…是吃撐了嗎？）

最後請服務員幫忙來張合照！

我家那小妞盡是搞怪啦！吼！

 

謝謝親愛的

這麼多年來的第一次

雖然禮物是-9顆金莎（我還要和馨馨分享）

不過真的很棒了！

 

8/8 這天快結束時

你說：老婆我覺得很失落耶！

我說：怎麼了嗎？

你說：今天父親節耶！都沒人跟我說父親節快樂！

趕緊跟馨馨說

馨馨馬上去拿電話

M先生：喂！

馨馨：父親節快樂！

（開心極了耶！真是太容易滿足了吧！）

這天我們烤了餅乾哦！

可惜你吃不到

沒關係啦！

看個照片養眼一下好了！

杏仁瓦片餅乾

關於這餅乾

還要再努力試作

因為烤得不是很成功

不過還是很好吃！

（可是都被我帶回家了，為了要拍照！）哈！

。

ps 徵求餅乾高手：為啥上面跟下面的顏色會不一樣呢！是因為溫度太高嗎？
搞不定我家的烤箱！給個意見吧！

 

 

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迷上餅乾DIY

5/29 最近迷上了餅乾DIY

這天帶著小姐姐和馨馨及小哥哥一起玩麵糰

馨馨很開心有姐姐和哥哥可以陪她一起做餅乾

也許是因為之前馨馨就有做過了

這天她一直想當小老師

告訴姐姐怎麼做

不過…

當然無法勝任嘍！

但是我想她最愛的步驟應該是過蒒麵粉吧！

所以這個動作就交給她

這次的巧克力杏仁餅乾的糖份及可可粉有減量呢！

口感還不錯哦！

自己還亂加了另一個口味的-咖啡

另外也上網找了另一個配方

不列塔尼蛋黃餅

來自於-蔡老師之女Pony– 的分享

自己在餅乾上加了馨馨愛吃的草莓醬一起入烤箱

這盤全都是小哥哥自己做的哦！

我的那盤馨馨負責在小球上壓出一個小洞

小洞上放入草莓醬

烤箱裡的小圓球遇熱就慢慢的像溶化般

由圓球變成了扁扁的樣子

草苺醬在中間還滿好吃的

馨馨很喜歡呢！

（我想來杯紅茶+上現烤手工餅乾=美味的英式下午茶）

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蜜蕃茄

這幾天家裡好多蕃茄哦！

但是又不是多到可以送人的量

可是也不是少到可以很快吃完的

這家子

感覺只有馨馨和我有在吃水果耶！

那麼多怎麼辦呢！

上網找了一下蕃茄的食譜

發現了蕃茄釀的食譜

還滿適合的

不過光是一個蕃茄釀的食譜就很多種了

選擇了一種我覺得馨馨會吃的

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晚餐0125

我家真的真的很少買菜耶！

因為馨奶奶的有機田園裡什麼菜都有

當然這個季節有什麼我們就煮什麼

打開冰箱

有什麼煮什麼

講得好像很簡單

但是對於我來說

這不是簡單的任務呢！

必竟沒嫁人以前根本不會煮飯丫

（原來以前是大小姐）

01.25.2011

今天冰箱裡有紅蘿蔔、板豆腐、蛤蜊

馨奶奶有機田園裡的新鮮蔬菜：小白菜

恩典品：馬鈴薯

彩色丁菜是我最愛吃的其中一道菜了，紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米、香菇，味道棒極了，感覺這道菜炒得還不錯吃，有像馨嬤嬤煮的味道哦！（有媽媽的味道）

小白菜：唉！每次這道菜總是炒得不好吃，有苦味！

板豆腐燒：很簡單的一道菜，原本馨嬤嬤的料理是用蛋豆腐，有天我用板豆腐做，結果也滿好吃的耶！可以再加入青蔥味道更棒！

炒蛤蜊：今天這道菜還滿好吃的哦！（臨時打電話問馨嬤嬤怎麼煮的哦）九層塔是馨丫公（萬歲爺）幫忙摘的哦！（真是不好意思叫公公去摘九層塔）

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可惜了

馨馨都不能吃

希望腸胃炎快好起來

馨馨加油！

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