[晚餐]黑穀米~豆腐味噌魚片湯

05.15.2014 大雨

下雨天
好悶哦！

昨天
馨馨說：媽媽妳真的好懶哦！
我驚訝：為什麼？
馨馨說：因為妳現在都不自己煮飯，常常買外面的飯吃。
……
這…
丫母我…無言了！

接著~~~

馨馨說：妳要常煮飯丫，這樣這個墊子才會常常用到，才不會長灰塵丫！

……（  >.<  ）

所以是為了不要讓隔熱墊長灰塵才希望我常煮飯嗎？
？？？？？

我說：好丫，我每天都會煮…
（其實是因為手受傷就變得懶了…藉口…）

。。。。。。。。。。。。。。。。晚餐準備中。。。。。。。。。。。。 。

馨馨突然說：媽媽今天可以煮蛋嗎？我想自己煎蛋…
（好丫，反正妳也自己煎好多次了）

已經五歲六個月的馨馨已經會自己開火煎蛋嘍！
完全不需要我幫忙…
長大了…哭！感動丫！
（馨說：媽媽妳可以出去了，我可以自己弄…）

今天很簡單的只準備了三菜+一湯
特別的是今天的飯是用黑穀米煮的哦！
嘟嘟最棒了！
完全不挑食吃光光
馨馨則會覺得顏色不討喜
最後還是有吃完啦！

這頓晚餐有點…隨便
恩典牌的甜毛豆
香煎紅蘿蔔
馨馨煎的雞蛋
以及有感覺的"豆腐味噌魚片湯"

其實我不愛喝湯的
超討厭熱呼呼的
如果是冷湯我會喝

但是馨馨為了要用到那個隔熱墊（紅色那塊）
她說：媽媽我很愛喝湯丫，妳可以煮給我喝哦！

所以今晚煮她愛喝的

豆腐味噌魚片湯
其實這道湯真的好簡單
材料：（份量隨意）
1.洋蔥
2.味噌
3.板豆腐（嫰豆腐也可以啦！）
4.魚片（ 我用的是好市多買的去骨鯛魚片）
5.米酒（可省略）
6.青蔥

作法：

鍋裡加入水煮洋蔥，煮到洋蔥透明接著加入味噌攪均
加入魚片、豆腐、青蔥蓋蓋子悶一下就好了！（記得確認魚有熟哦！）
起鍋淋一點米酒，不喜歡酒味可以一開始就加入煮。

晚餐吃完了！
來個點心吧！
古早冬瓜冰+恩典牌芒果青
呼！

看看那支小手手…等不及吃了啦！

呼！
今天晚餐吃光光一點都不剩哦！
吃太飽了！
。
。
。

。

一開始
馨馨說：媽媽，花要擺中間丫，這樣才漂亮
我說：花放中間要怎麼吃飯啦！
哈哈哈！
是太少去餐廳吃飯了，所以要"假"一下嗎？呵呵！
。

小孩真的是視覺動物耶！
果然除了食物要色香味俱全以外
就連整體的感覺都很重要
小孩心情好
自然就吃得多
而且…都不用人家餵

灑花…~~~

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[生活]聽故事+玩桌遊+DIY雷神

04.20.2014
今天好充實哦！
早上帶著花花姐妹還有君琳一起去聽故事
今天的"魔法小荳力"是講英文繪本哦！
主題：There was an old lady swallowed a fly
老師很用心哦！
教具也很好玩
今天有點小遲到了
不過一進去
三位小姐姐就被叫上台了
（大概不曉得發生什麼事）

故事後
老師還有準備復活節的彩蛋活動哦！
每個人都有一張特別的"彩蛋"
寫上名字
畫上屬於自己的彩蛋
謝謝小荳力志工媽媽們的用心

。。。。。。。。。。。。。

接著吃完午餐開始玩桌遊
第一次買桌遊
選了幾款入門的
看來還不錯

（桌遊：Hand In Hand）

 

嘟嘟2.6Ys
也跟著姐姐玩嘍！
（不過…吵架聲不斷）
哈哈哈

接著…
我帶著兩小去睡覺
大姐姐就自己玩嘍！
睡醒
繼續玩
玩什麼？
明天是君琳媽咪生日
君琳要來做最近很流行的巧克力送給媽咪哦！
Grils 雷神
（參考Masa ）

這是女孩版的雷神哦！
可惜沒買到草莓口味的巧克力
不然應該會更好吃！
（跟桃色雷神一樣…）

材料超簡單
作法也超簡單
速度也超快
沒多久就完成了！
重點：好吃
秒殺哦！

 

祝：丫姐生日快樂！

。。。
君琳帶著開心與愉快和雷神回家了！

馨馨繼續玩
繼上星期的試騎
今天再來試試看吧！
先溝通一下

我說：馨馨妳只要把它當成"划步車"
用妳的腳去划，等到比較穩定之後
再把腳放在踏板上踩…

實際到外面嘍！
我超緊張的
因為第一次試騎的時候
她沒有成功
從臉上看出了她的挫敗
今天…
再試嘗試
呼！
鬆了一口氣
終於成功了
雖然還沒完全克服心裡的障礙
但是今天真的很棒哦！

 

成功的在騎嘍！
不過看起來好緊張哦！
加油！
多練習吧！
。

 

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充實的一天[馨馨手作]

01.09.2014
好忙碌的一天
但很充實

早上回蒸了馨馨和嘟嘟昨晚做的"饅頭"
因為媽媽手痛沒有辦法幫她揉麵糰
所以她真的自己很認真的揉麵糰
雖然我一開始跟她說不要做
因為媽媽手痛沒有辦法幫忙
但是她很堅持…
…為什麼？
因為…她跟爸爸說：晚上要做饅頭哦！
爸爸說：那明天早上爸爸下班要吃妳做的饅頭哦！
（為了這句話，她超堅持一定要做…）

最後…
剩下整形、切割了！
這裡就交給我吧！
等我弄好時
馨馨很大聲的說
哇！
媽媽妳好厲害！
妳好會做饅頭哦！
妳真的是一個大師耶！
（哇！聽到都溶化了！）

這孩子真的長大了！
雖然這饅頭還有很大的進步空間！
但是真的不難吃哦！

  因為蒸完後，放置在蒸鍋裡太久，所以表面不好看！（正在哄小孩睡覺）

。。。。。
早餐後
馨馨問：媽媽有不要的板子嗎？（指瓦楞紙）
我問她做什麼用的，她大概說了一下
給了她一個之前做的"大眼怪"紙箱
（因為已經被玩到爛掉了，正準備要丟了）

開心拿到了一個大箱子！
開始拿筆畫起來了！
嘟嘟沒機會插手
只好在旁邊做自己的事
有人猜得出來嗎？
馨馨到底在做啥？
接著
她準備要剪…
可是
太難了！
用剪刀剪瓦楞紙
她沒想到原來剪刀很難剪
所以她請我幫忙
找了半天
終於找到花花爸的工具
不過
好難用
順著馨馨畫的樣子割好難哦！
還好順利完成了！
割好了一個
她說：媽媽妳在延著這個洞，就可以割一個一模一樣的哦！
（哇！原來妳也知道哦！是媽媽太小看妳了嗎？）
所以又割了一個

其實媽媽以為她割兩個
一個是要給嘟嘟的呢！
結果…
她找了一個東西打算夾在兩片紙形中間
哇！原來她是要做立體的耶！
（這又嚇到我了！我真的小看妳了！）
完成！
有人看得出來這是啥嗎？圖片的靈感來自於
伊布音樂小學院的紙芝居故事屋

猜出來了嗎？

我問：馨馨這邊怎麼沒有畫眼睛和嘴巴
馨馨說：這是背後耶！怎麼會有眼睛和嘴巴！這也太可怕了吧！
（os：這小孩也太厲害了…我整個弱掉了 ）
（她還準備了鈴鐺幫她戴上去耶！（照片剛好沒拍到））

完成了作品
自己清潔地板嘍！
接著又繼續
玩黏土
整個跟妹妹兩個人好忙
不過媽媽在忙沒拍到
黏土也玩到有心得了！
媽媽說過：黏土不玩時要收整齊、桌子要擦、地板要處理。
認真的馨馨說：怎麼在拍我托地板，我都托好了！

五點
妹妹累倒了
跟小Q寶在睡覺了！
姐姐繼續玩…
這小孩戰鬥力超強的！
都不睡午覺的！
呼！
晚餐隨便吃
吃完後
馨馨說：媽媽我要洗碗，妳不要洗哦！
認真的把碗洗乾淨
又開始忙了！
吼！我好累！
因為她說：我要吃蘋果
我…
妳可以自己用嗎？
照面上那堆碗盤是馨馨洗的，她自己放的！
（我完全沒理她，就去忙了）
認真削蘋果的馨馨
蘋果比較硬
她的力氣還不夠大
所以她削完我會幫忙切嘟嘟要吃的
她的她會自己決定要如何
今天她削完皮
直接學我拿個湯匙從中間把芯挖掉
她說這樣好好吃哦！
左邊是馨馨認真削蘋果時的表情（有好笑，因為臉好用力哦！）
右邊照片是我說：馨馨妳的表情很好笑。她就突然變臉。

謝謝。
有點忙的一天！
。
猜到了嗎？
馨馨的作品到底是啥？
答案：貓（中間是面紙盒）
猜對了嗎？
馨馨香吻一個
。
https://www.facebook.com/SinSin00

https://www.facebook.com/2Flowers2Fun

歡迎到我家玩烘焙哦！
。

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[馨馨食手作]杏仁脆餅+玩爸爸+水果宵夜

03.23.2013 天氣陰陰的哦！

今天早上本來有課
結果有人取消
又突然有人打電話說想要來上課
頭昏了…
（其實若有提早預約的話，1組還是可以聚會一下，跟我女兒玩嘍！（四歲四個月））

所以…
想上課的媽咪記得提早報名哦！
花花同樂會 親子烘焙

很高興朋友帶來了好東西分享哦！

其實自從開始玩烘焙後

洗器具一直讓我很困擾

因為器具很多

而且有些很難洗
冬天時手更是會不舒服
再加上我真的很不愛載手套

我家可愛的老公真是貼心
馬上購入
愛地球環保的洗碗精
還有淡淡的香味哦！
重點是洗得乾淨
而且又很環保
真的是愛地球耶！

所以現在使用器具可以更安心嘍！
因為這洗碗精真的很安全又環保哦！
尤其像我們有小孩的人真的會很在乎！

哈！又離題了啦！

。。。。。。。。。。。。

馨馨這次做什麼呢？
馨馨說：我要做黑色的有杏仁片的
原來是巧克力口味的杏仁餅乾哦！

馨馨很認真的幫忙哦！
食材秤重好嘍！
蛋白220公克（約6顆蛋白）
糖150公克
鹽1/2茶匙
低筋麵粉120公克
融化無鹽奶油75公克
杏仁片150公克

操作開始嘍！
蛋白+糖+鹽

奶油記得先融化哦！

麵粉要過篩哦！

接著開始攪拌
蛋白+糖+鹽
攪拌均勻

加入麵粉與奶油
繼續攪拌

 

攪拌完成後
（我覺得還有很多麵粉顆粒很難均勻，所以我會把全部過濾一下）

接著在加入杏仁片
拌一下
拿到冰箱休息30分鐘

平均攤平在烤紙上
杏仁片盡量不要疊在一起

（聽說麵包店的杏仁瓦片都會在入烤箱前噴一下蘭姆酒哦！）

放入烤箱155度c
烤約20~25分鐘
（依烤箱不同而定）
我家的是一盤大的烤箱，所以我烤的量也比較多，時間就會比較長一些

出爐嘍！
又香又好吃…

真的好好吃哦！

再來一張…流口水嘍！

馨馨說：媽媽我要做的又不是這個？
結果…
晚上我開心的在吃杏仁瓦片
馨馨說：妳自己做的妳要吃完哦！…
…orz…

。。。。。。。
傍晚時
孩子和爸爸在房間
只聽見了孩子開心的笑聲

 

真的太好笑了！
玩到嘟嘟脫衣服嘍！
一直拉衣服摸肚子給馨馨看

哈哈哈！

。。。
洗完澡
孩子總是會有理由不想睡覺
馨馨最常說她還想吃東西…
所以今天的兒童宵夜

哈！夠多了吧！
西瓜、蓮霧、芭樂、草莓、紅黃小蕃茄
外加一杯香蕉牛奶

吃這樣晚上會不會…
尿床

。

。

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[馨馨食手作]莓果蛋糕捲

09.09.2012
這天預約了mamaplay的乳牛蛋糕捲課程

想說讓馨馨體驗一下很多人一起玩烘焙的樂趣

雖然平常在家就可以玩

但是一個人玩跟一群人玩特別的不同

而且每個人教的方式也不同，滿不錯的經驗哦！

馨馨說以後要當小廚師，我說那以後媽媽開一間烘焙教室找一群人一起跟妳玩好嗎？
她很大聲的說：好丫，而且她可以教大家哦！……
（哈哈哈，這孩子也太可愛了吧！）

上課的時候老師教用手分蛋

結果她很大聲的說，我要分蛋器

真的好尷尬哦！

因為她已經會自己用分蛋器分蛋了

所以她不想用手。

不過她看別的小孩也是這樣

沒多久就開始覺得好玩了！
這就是小朋友之間影響的力量丫

。。。

實作帶給孩子的影響是很深遠的

蔡穎卿說過：
實作是一條路，一條通往真正教養的路，即使進度很慢很慢，我還是要與各位互勉：讓我們把觀念都落實在生活中吧！

讓他們從參與生活到掌握生活，一路都有踏實的經驗。

。。。

（姐姐在玩烘焙，嘟嘟在玩玩具，偶爾出現探班一下）

 從分蛋

食材稱重

粉類過篩

攪拌

再攪拌

入模

抹鮮奶油

這些烘焙的過程
幾乎是由馨馨獨立完成
當她手痠了
當她需要幫忙時
她會開口
媽媽請幫忙

從之前還不會分蛋
還不會攪拌
還看不懂數字
到現在
全都會了

這過程中
不斷的在進步
我相信
因為實作
讓她更有成就感
也更有自信

。。。

這天
翻開carol的書

找了個蛋糕捲配方
讓馨馨回味一下昨天的課程

莓果優格奶凍捲

。。。

草莓優格奶凍

材料:
新鮮草莓70g（我用天然草莓果醬）

原味優格60g

檸檬汁1茶匙（這個我沒加）

動物性鮮奶油50g,
細砂糖30g

吉利丁片2片

作法：
1.鮮奶油+糖煮熔化即可（不要太久，因為份量少容易焦）
離火加入泡過冰水軟化的吉利丁片（吉利丁片會溶化）
2.草莓醬+優格用果汁機打均
加入1.

完成放涼後入模冰冷凍

蛋黃麵糊

材料:
麵糊部份:
蛋黃5個

細砂糖30g

沙拉油(任何植物油)30g

牛奶25g（我是養樂多，牛奶剛好沒了）
低筋麵粉100g

冷凍莓果60g（藍莓壓成泥）

檸檬汁1/2茶匙

作法：

1.蛋黃+糖攪拌
+油+養樂多+藍莓泥攪拌
2.再加入過篩的麵粉
（不要攪太久）

蛋白霜部份
蛋白5個

檸檬汁1茶匙（沒加）

細砂糖60g

作法：

1.蛋白+糖用電動攪拌器攪拌
打成尾端稍微彎曲的蛋白霜
(介於濕性發泡與乾性發泡間)

。

將蛋黃糊和蛋白霜充分混合
可先取一部份蛋白霜混入蛋黃糊裡拌勻
再全部倒入蛋白霜中拌勻
（這樣是為了讓兩者的密度較接近，比較好混合）

。

將混合好的麵糊
倒入鋪有白報紙的烤盤上
入已預熱170度c烤箱中
烤約15分鐘
（我把一小部份的麵糊倒入杯子模中，所以蛋糕捲的厚度較薄）

戚風蛋糕真的很不適合入杯子紙模耶！
因為戚風蛋糕是會回縮的蛋糕
結果烤完出爐整個就是小了一號

想起只要把鮮奶油灌入戚風杯子蛋糕裡頭
又是另一滋味
一定好吃
。

手殘
連兩次都把鮮奶油打到油水分離
太誇張了！
以前工作時常打鮮奶油
從來也沒失敗過
今天是怎麼了
居然手殘到這個地步

。

家裡也沒鮮奶油了！

唉！
一切都是命丫…殘念！

。

馨馨看著我拿出前一晚做的草莓優格奶凍
忍不住
吃了兩顆
。
放一顆在杯子蛋糕上
可愛吧！
如果這時可以擠上一些鮮奶油的話就更棒了！
草莓優格奶凍捲入嘍！（有注意到嗎！愛心哦！）
藍莓口味的戚風蛋糕捲入冰冰涼涼的草莓優格奶凍
讚啦！

馨馨連吃了四個杯子蛋糕
兩片蛋糕捲
太可怕了！
。

。

。

這次的感覺還不錯
除了鮮奶油讓人失望

還有戚風蛋糕體還算滿濕潤的
不過太薄了！下次還是乖乖的全都入烤盤吧！
。

。

。

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[馨馨食手作]類草莓杯子蛋糕+永遠不會再去的診所

09.01.2012  下雨天  馨馨發燒兩天  嘟嘟喝了一口馨馨的水壺~慘

馨馨不舒服
發燒了兩天

忘了今天是假日
常去的診所沒開
去了一間廣為人知的小兒科診所（楊梅）
雖然這間之前去過一次
感覺也不是很好
不過今天看診的感覺真的是糟透了

首先
醫生很沒耐心
也許是接近下班時間了

不親切到了極點

馨馨
看病一向表現的還ok

但是今天糟透了！
不是馨馨糟透了
是醫生的態度糟透了

行為舉止粗魯
沒禮貌 不尊重小孩
講話超級快

看完整個心情"盪"到極點
想罵人

走出診所時
跟馨馨約定好
永遠不會再來這間診所

。。。。。
昨天原本要去朋友家玩鬆餅的
可惜馨馨生病了

今天又下雨
整天關在家
馨馨吃不下東西

我說
那來做蛋糕吧！

馨馨愛玩烘焙
而且蛋糕她也喜歡吃

今天的" 類 "  草莓杯子蛋糕
（嘟嘟超級好奇的…）

馨馨用電動攪拌器
快完成時
馨馨手痠了
而且也不想再做下去了！
她說：媽媽我看就好了！

可憐的孩子
生病了
精神也沒了！

接下來就由媽媽來完成吧！

前幾天有人問
蒸蛋糕
我沒做過
所以來試試囉！

。。。

分成兩批

烤箱 170度c  17分鐘左右
大同電鍋 1杯水 跳停（有事先預熱哦！）

來看看完成後的組織有啥不同
蒸的好像比較膨不起來耶！
全蛋法沒有加膨鬆劑哦！

馨馨說
媽媽這個脆脆的比較好吃
她指的是用烤箱烤的
因為上層的皮剛烤好有點脆脆的
（糖比較多的關係）

用大同電鍋蒸出來的蛋糕
就…
只能說它是
類 草莓杯子蛋糕

等到下班的人回來試吃
M先生覺得
還是戚風好吃
蒸的有點像發糕
但是是好吃的發糕

我倒是覺得
家裡沒烤箱的人
可以試試用電鍋

出爐後
再以家用小烤箱（烤土司的那種）
微微的烤一下
這樣吃起來
就有點像用大烤箱烤的了

。。。

因為我覺得配方沒有很好
所以就不給囉！
。

 

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[早餐]土司甜甜圈+[馨馨食手作]香草牛奶戚風蛋糕

08.28.2012 天氣還不錯  但是氣象報導颱風入侵可能停班停課…

今天花花姐妹起得真早
我問馨馨
今天想吃什麼早餐呢！
馨馨說：甜甜圈怎麼樣呢？

嗯…可是沒有甜甜圈耶！（又沒買…）

我說：那吃土司甜甜圈怎麼樣呢？

（感覺這樣的對話很有趣…怎麼樣呢？是馨馨最近的口頭禪）

想到有好玩的早餐
馨馨馬上去刷牙洗臉囉！
現在的馨馨只要不心急
已經可以自己很好的
把牙刷好
把臉洗乾淨
還會自己
上廁所
擦屁股
（大便還是由大人幫忙擦屁股啦！這樣比較乾淨）

…離題了…

早餐時間吃”土司甜甜圈”怎麼樣呢？

看起來還滿好吃的吧！
一個碗
一個吃藥的小杯子
就可以完成土司甜甜圈囉！

塗上奶油
灑上砂糖

也許還可以加點巧克力米哦！
（可惜了家裡已經沒有巧克力醬了）

嘟嘟說：媽媽我也想吃…

（嘟嘟現在可以吃一片去皮土司囉！
目前還沒有過敏反應
不過還是不要太常吃
必竟是外面賣的
下次還是自己做好了！
比較健康、衛生

也許是早餐吃比較多
也許是午餐不好吃
她居然沒有吃午餐耶！
一顆丸子也算的話…

真是讓人生氣…

當然沒有正常吃正餐的話是不能吃零食的

不過這點她還滿乖的
只要沒有把正餐好好的吃完…
一直到下一餐以前是不能吃零食的！

吃晚餐前就來玩烘焙吧！
今天的主題是蛋糕

馨馨說：媽媽要做正常的蛋糕哦！

哈哈哈！
這樣說誰聽得懂丫…
將將…
沒錯真的是只有媽媽才聽得懂的通關密語啦！

因為上次的香蕉巧克力蛋糕
她實在是不喜歡…

所以今天她說的正常
指的是不要亂加東西啦！

是的！尊命馨馨大人…

今天就來個正常的戚風蛋糕吧！
準備工作開始囉！
先準備６顆蛋
馨馨請幫忙分蛋哦！

。。。。。

小廚師登場囉！
馨馨小廚師目前正在將蛋黃與蛋白分開
大人看似簡單的動作
但是對小孩來說
都需要花費不少時間練習哦！
馨馨今天大成功哦！
６顆蛋全部都是自己打蛋自己分蛋哦！
太棒了！

完成的馨馨超開心的！
記得要去洗手哦！

[馨馨食手作]香草牛奶戚風蛋糕

食材：

蛋黃麵粉糊：
蛋黃5顆
砂糖 30 公克

植物油（橄欖油）60 公克

低筋麵粉 120 公克
牛奶 6大匙（90cc）

香草精 1/2茶匙

蛋白霜：
蛋白6個
砂糖 60公克
檸檬汁 1茶匙（5cc）

1.蛋黃與砂糖攪拌均勻後加入植物油拌均，接著再分次加入麵粉與牛奶攪拌均勻，再加入香草精拌勻。
2.另一鍋子（乾淨無水無油） 將蛋白打至起泡加入一半砂糖及檸檬汁快速攪打
3.加入剩餘的砂糖快速打發蛋白，直到蛋白霜拿起時是尖尖的直立。
4.取1/3的蛋白霜加入 1.（蛋黃麵粉糊）以刮刀拌勻
5.再將 4. 全部倒入剩下的蛋白霜裡面繼續拌勻。
6.入模，敲一敲讓空氣跑出來即可入烤箱。
（烤箱須事先預熱160度c）
7.烤約50分鐘
8.烤好倒扣待涼。
9.完成囉！

偷吃麵糊的馨馨
嘟嘟說：我也好想吃哦！

尖尖的蛋白霜…

小插曲：蛋白霜剛打好時，居然給我來垃圾車耶！
三天沒倒垃圾了不去不行丫
就這樣…我回來後蛋白霜有點給它不聽話
還好沒事了…
不過這次的蛋糕不夠細緻
氣孔太大了！

入模時取了一些做成杯子蛋糕哦！
其實原本是想練一下裝飾的功夫的
結果………

馨馨迫不及待想吃了！
不過當然要吃晚餐才能吃哦！

晚餐
馨馨吃了一碗炒飯
喝了一碗湯
胃還裝了一個杯子蛋糕
一瓶多多
再加上一小塊戚風蛋糕
（深怕吃不到蛋糕的馨馨看到爸爸也開始吃蛋糕 居然說還要吃…）
太可怕了！
這也太多了吧！
不要再吃了！

這樣會肚子不舒服的！
雖然說她想吃是很好
但是有時她會很勉強自己
因為她太愛吃了！
會吃到肚子痛…
所以一定要限制她一下

。。。

香草牛奶戚風蛋糕

老公說還有彈性耶！
我覺得還不錯吃…
馨馨也很喜歡…

代表這次的戚風蛋糕
成功！
。

。

。

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