烘焙食品丙級-西點蛋糕類

烘焙食品丙級-西點類
參考配方
這個表格是我在考試前幾天製作的
目的是要幫助自己記下烤溫和時間
還有小撇步…哦！
有注意到嗎？
配方名稱中有是“粗寫體"字
幫助操作的順序

通常！

我習慣把製作的順序放進配方中
有人看出來了嗎？
若要分開的也會用"空格"來區分例如：戚風蛋糕捲

烤溫 上火190度  下火140度  時間約30分鐘

以上是大略的操作步驟，（此操作步驟並不是寫在考試表格上的哦！）
這只是在說明我製作表格的方式啦！

給準備考丙級的人一個參考的方式，表格的上層是蛋糕類，下層是點心類
烤溫與時間也有所分類

仔細看會看出一定的規則
這樣一來就很好背了！因為考試時
只能帶配方“名稱"和"百分比%"
烤溫和時間是不能寫在你帶去的表格裡
所以當我把這份表格印下來後
當我要進考場時
我用立可帶把烤溫和時間給塗掉
（我不確定這樣的方法是否在其它考場可以）
當時我是因為忘了再多印一份"無" 烤溫和時間的表格很多烘焙考試用書裡都有配方，其實大部份都相差不遠
而且為了讓考生能夠順利考試
大部份的配方都是安全配方
也就是說只要你有多練習
並且專心於自己的操作不要被別人影響
緊張時深呼吸一下
我想丙級應該就可以拿到手了！不過接著的乙級就沒那麼簡單嘍！
其許明年我有能力可以去考乙級了！祝大家考試順利嘍！

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氣泡浴泡澡球-變身

有一陣子沒做氣泡浴泡澡球了，這次因為有代製的單所以又開始了…不過這次的是變身過的哦！

原來的泡澡球是氣泡式的，將泡澡球整顆丟入滿滿的溫水池裡會不斷的冒氣泡，可是氣泡一下子就會消失了，這次的泡澡球加入了天然植物來源的起泡粉，所以使用時需捏碎並將其放在水籠頭下沖，以力道和空氣打入使其充滿泡沫哦！很有趣哦！

做好後馬上給馨馨玩玩…哇！(很大聲的哇！) 泡泡…馨馨很捧場哦！小孩都會玩泡泡耶！還好這個起泡粉對眼睛的刺激性極低呢！

不過天氣好熱哦！真的有人會在大熱天泡澡嗎？呵呵！不過泡澡真的好舒服哦！

 

捉了一小搓未成型的泡澡粉丟入玻璃瓶放在水籠頭下沖，哇！馬上就冒泡了…

Dear Raffia 今天聽M先生說才知道這次的泡澡球比較沒有氣泡，不曉得妳有沒有用過了，真的很抱歉我居然沒有注意到…可能性我想應是原料的關係！等我新的材料入荷了再來試試，到時再寄給妳幫忙試一下哦！

Dear Michelle 答應做好給妳試的，可是這次的材料太剛好了，等我一下哦！新的材料來時做好再給妳哦！記得到時給我心得報告一下哦！謝謝！

。。。。。。。。。。。題外話

自從開始手工皂的生活後，M先生從一開始使用手工皂到泡澡球及各式玩物，使用心得從原本的沒感覺、不知道、沒差…等，到現在的挑剔：這塊皂好像不夠滋潤、這塊皂還不錯，洗完身體有擦乳液的感覺…這次的泡澡球較沒有氣泡，這款護唇膏太軟，紫草膏怎樣…等等。

現在M先生幾乎是SinSin工作室的主要嚴格品管了，從零感肌膚到現在的敏銳肌膚…呵呵！真是不錯哦！…

 

 

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