[馨馨手作-食]廚房小幫手~切小黃瓜

2012.04.08 馨馨說想當廚師
這天準備煮飯時
馨馨進廚房先幫忙洗碗（把泡泡沖掉）
邊洗邊告訴她沖泡泡先從小的開始
碗碗沖乾淨倒放在盆子裡…

想了個滿簡單的菜色給她試試
蒸蛋

馨馨學做餅乾開始
我就先教她如何打蛋
從敲蛋殼開始

所以我想這道菜-蒸蛋
她應該是ok的
所以我只有在旁邊動動嘴 囉！

蒸蛋
我是用1顆蛋（約50 公克）
100cc的水
調味的話我真很弱耶！
不曉得誰有不錯的調味配方可以提供的！？
攪均後過瀘（必免有很多泡泡）
放入電鍋蒸
在上面蓋上盤子（這樣蒸出來的蛋很漂亮哦）

在廚房真是太有趣了
馨馨一直說
再來 要做什麼呢

只好試試著讓她做做看
拿刀切菜

小黃瓜
買了幾天的小黃瓜再不料理就壞囉！

洗乾淨請馨馨幫忙切

第一次讓她拿真的很利的刀子
（之前會給她用塗果醬的小抹刀 切香蕉）

我先試範切小黃瓜給她看

接著就交給她了
（我在旁邊可是一身冷汗丫）
但是…
她真的超厲害的
總共切了六條小黃瓜哦！
真是難得的耐心丫
哈哈哈！

最後再幫忙
捏
高麗菜
哈！因為這個再切的話，這晚餐不曉得要幾點吃了！

果然她累了
不過我想她很開心可以進廚房幫忙吧
。。。。。

晚上 她在睡覺時
媽媽我就在廚房將她今天辛苦切好的小黃瓜做成醬瓜囉！
真的好好吃哦！
我最喜歡吃愛之味的脆瓜了
可是自己做也不錯吃

小黃瓜 六條洗乾淨切片

一杯醬油
一杯烏醋
一杯糖
（一杯約200cc）

將醬料煮沸後 倒入切好的小黃瓜
再次煮沸2分鐘
撈出小黃瓜放涼（我用了mei送馨馨的 恩典牌兄弟隊扇子扇涼哦）
再倒入煮沸的醬汁中
再 次煮沸1分鐘
撈出放涼
將醬汁煮沸熄火

將已放涼的小黃瓜 裝罐
再倒入醬汁
等完全冷了
蓋上蓋子冰涼涼囉！
三天
超好吃的自製醬脆 瓜 完成！

讚！
。。。

喜歡的幫忙分享哦！ 謝謝！

Read Full Post »

[馨馨]食的手作-派皮餅乾

食譜參考：烘焙新手的必備的第一本書

卡士達草莓塔

此款材料落落長…跳過吧！

欣賞圖片就好…呵！

前天做的草莓派還剩下一些派皮的麵糰
今天就拿這些麵糰給馨馨玩玩

將熔化的巧克力放入塑膠袋裡剪個小口
就這樣大人小孩都玩起了遊戲

原來這樣也可以是一種樂趣丫

圖：右上
馨馨原先幫造型餅乾畫上了眼睛、鼻子、嘴巴

可我才一轉眼

可愛的兔子和小熊就被巧克力攻陷了

哈哈！

迫不及待想吃的馨馨直喊著：媽咪我要吃囉！可以吃了嗎？
她說：這盤給妳吃（右上）

我說：為什麼？
她說：因為這盤是我要做給妳和爸爸吃的丫

我說：那這盤呢？（左下：我畫的還可以吧！）
她說：這盤是妳要做我和爸爸吃的丫，所以我要吃這盤…

我心裡OS：明明就是這盤畫得比較好看，所以才想吃吧！

~~~~沒多久 造型餅乾全沒了！

剩下的巧克力醬加上爆米香
就成了米香巧克力脆餅了！超好吃的！

。。。。。。。。。。。

0224晚餐

高麗菜飯+白蘿蔔排骨湯+藍帶魚排

可惜了藍帶魚排只做了一小塊
因為是第一次做怕失敗
所以只做了一小塊
沒想到還滿好吃的！
阿基師教的哦！

食用心得：第一次做高麗菜飯 ，結果米炒不夠，稍硬了些。
整體味道還不錯。
藍帶魚排超簡單又好吃，而且是用煎的不是炸的哦！這樣應該有比較健康吧！嘻！

拍照時，我刻意將飯壘的高高的，結果馨馨說她也要這樣…
但是這樣她應該吃不完吧！
可是她說她吃得完
所以就幫她也多弄了一些
沒想到她吃光光耶！

是太好吃了
還是餓昏了

哈哈！

 

徵求：好吃高麗菜飯食譜

。

Read Full Post »

[食的手作]沒穿裙子的馬先生

8/23 對於自學烘培的初學者來說

馬卡龍

似乎不是很簡單

這幾天又再想讓烤箱暖暖身

雖然在這炎酷的天氣裡

加上 我家丫爸說

「大身大命ㄟ人（孕婦）

不要弄東弄西的啦！」

但

玩心太重還是抵不過馬先生的誘惑

誰是馬先生呢！

就是那個穿了裙子也會被稱讚的

但是脫了裙子卻見不得人了

[法式甜點~馬卡龍]

 

看看我這失敗

沒穿裙子的馬先生

不只是沒穿到裙子

連表面都裂得不像話

而且本來有膨脹的

但是不曉得為啥最後卻凹下去

唉！

整個還黏在烤盤紙上

烤得再久下面還是濕濕的

最後自然風乾後

馬先生才離開烤盤紙

（整個吃起來就像在吃軟糖一樣耶！不過我家馨馨可是很喜歡哦！）

 

唉！

回家趕快找資料研究一下

目前知道大概的問題在哪裡

明天再來試試囉！

 

希望我家可愛的烤箱別再跟我作對了！

 

 

Read Full Post »

初體驗-巧克力蛋白餅乾

5/22 這天跟朋友約好到家裡玩餅乾DIY

這是我期待很久的約會

因為很想學會

真的是太愛吃了

連有興趣的都是學做吃的

哈哈！

中午先讓孩子們玩玩PIZZA

（感謝品岑媽咪先買好了所有的材料）

小朋友只要將三色蔬菜+玉米+火腿+乳酪絲放上麵皮

烤出來的PIZZA 讓小朋友乖乖的坐在椅子上

看看那吃得津津有味的樣子

（只有馨馨沒吃披蕯，她一個人靜靜的玩著玩具呢！不過，她有吃炒飯哦！）

吃完午餐

開始了餅乾製作嘍

孩子很開心

但是熱度維持不了多久

必竟完全沒做過

也不曉得做出來的樣子

所以沒多久就變成媽媽在做了

（還好有帶M先生來，手痠了，接下來全交給他了！）

品岑也認真的在做自己的餅乾哦！

玩累了

孩子跟著一個個的睡著了

等孩子 睡醒

才開始了烘烤餅乾的程序

果然好好吃

馨馨也很喜歡哦！

謝謝丫姨了

可惜時間有限

急著回家的M先生

因為答應家人要去請客的事

所以無法久留了

下次再見吧！

（謝謝美麗的欣茹丫姨很有耐心教大家製作好吃的餅乾哦！）

Read Full Post »

初體驗-太陽餅

5/21 這天報名了台中寶泉食品的親子DIY

幾天前就告知馨馨要帶她到台中做太陽餅

所以當天她很興奮

再加上有她最愛的兩位小姐姐陪伴著

馨馨是第一次看到麵糰

也是第一次摸著觸感特別的麵糰

一開始戴著完全不合手的手套摸著

後來乾脆拿到”它”（那巨大的手套）

用自己的小手摸著太陽餅的麵皮開心著

拿著桿麵棍試著在麵糰上混著

還沒玩過黏土的她

不曉得如何正確的使用

還好有小小老師在旁邊教她

很快的她也會了

試著捲起自己的太陽餅皮

好玩極了。。。

最後完成了可愛的造型

愛心及貓咪

終於要入烤箱了

等待中…

小姐姐也認真做自己的

出爐的太陽餅被店家的人細心的裝入日式的盒子裡

綁上麻繩子

每個人都有一個自己專屬的

Read Full Post »