[馨馨手作-食]廚房小幫手~切小黃瓜

2012.04.08 馨馨說想當廚師
這天準備煮飯時
馨馨進廚房先幫忙洗碗（把泡泡沖掉）
邊洗邊告訴她沖泡泡先從小的開始
碗碗沖乾淨倒放在盆子裡…

想了個滿簡單的菜色給她試試
蒸蛋

馨馨學做餅乾開始
我就先教她如何打蛋
從敲蛋殼開始

所以我想這道菜-蒸蛋
她應該是ok的
所以我只有在旁邊動動嘴 囉！

蒸蛋
我是用1顆蛋（約50 公克）
100cc的水
調味的話我真很弱耶！
不曉得誰有不錯的調味配方可以提供的！？
攪均後過瀘（必免有很多泡泡）
放入電鍋蒸
在上面蓋上盤子（這樣蒸出來的蛋很漂亮哦）

在廚房真是太有趣了
馨馨一直說
再來 要做什麼呢

只好試試著讓她做做看
拿刀切菜

小黃瓜
買了幾天的小黃瓜再不料理就壞囉！

洗乾淨請馨馨幫忙切

第一次讓她拿真的很利的刀子
（之前會給她用塗果醬的小抹刀 切香蕉）

我先試範切小黃瓜給她看

接著就交給她了
（我在旁邊可是一身冷汗丫）
但是…
她真的超厲害的
總共切了六條小黃瓜哦！
真是難得的耐心丫
哈哈哈！

最後再幫忙
捏
高麗菜
哈！因為這個再切的話，這晚餐不曉得要幾點吃了！

果然她累了
不過我想她很開心可以進廚房幫忙吧
。。。。。

晚上 她在睡覺時
媽媽我就在廚房將她今天辛苦切好的小黃瓜做成醬瓜囉！
真的好好吃哦！
我最喜歡吃愛之味的脆瓜了
可是自己做也不錯吃

小黃瓜 六條洗乾淨切片

一杯醬油
一杯烏醋
一杯糖
（一杯約200cc）

將醬料煮沸後 倒入切好的小黃瓜
再次煮沸2分鐘
撈出小黃瓜放涼（我用了mei送馨馨的 恩典牌兄弟隊扇子扇涼哦）
再倒入煮沸的醬汁中
再 次煮沸1分鐘
撈出放涼
將醬汁煮沸熄火

將已放涼的小黃瓜 裝罐
再倒入醬汁
等完全冷了
蓋上蓋子冰涼涼囉！
三天
超好吃的自製醬脆 瓜 完成！

讚！
。。。

喜歡的幫忙分享哦！ 謝謝！

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上課

前幾天有位Peco媽咪在問紫草膏可以不可以跟我學丫…OK 丫，當然可以！

約了時間就出發前往囉！住在很棒的社區裡頭，可愛Peco來開門囉！哇！原來Peco已經懷有身孕6個多月了呢！真是位認真的媽咪…

這趟可是很有收獲的哦！紫草膏呢，很多人在做，方法是大同小異啦 ，所以就不多說了…

教Peco做完紫草膏後，我們就來進行我想學的脆瓜囉！嘻！經過我無理的要求，Peco要教我做好吃的脆瓜耶！我真是太愛吃脆瓜了，感謝Peco的善心囉！

首先：材料：

1. 小黃瓜切片
2. 醬油1杯
3. 烏醋（Peco建議可以用糯米醋）1/3杯
4. 糖1/3（回家後我又加了一些，所以大約是1/2杯，我愛甜）

作法：

1. 將醬油、烏醋、糖全部加入到一個小鍋子，煮滾熄火。
2. 將切片的小黃瓜水份瀝乾，放到1.煮沸的醬汁裡頭浸泡1分30秒。
3. 1分30秒後撈起放涼，醬汁煮滾後再放入已放涼的小黃瓜。
4. 重覆以上的動作3次。
5. 另準備一鍋子煮滾開水，將玻璃容器放入煮沸消毒瀝乾。
6. 將放涼的小黃瓜放到5.瀝乾的容器中，並且倒入醬汁。
7. 入冰箱即可。

完成了。真是太棒了！而且佛心來的Peco還送了4包麵麵給我們哦！聽說是團購有名的-阿舍食堂，不過說真的，我不曉得這個！謝謝Peco讓我用現做的13條紫草膏跟2條事先做好的紫草膏換來了一瓶好吃的脆瓜及4包麵麵，真是好人一枚哦！

哇！回家後迫不及待的馬上再來吃一下，不過這口味我覺得鹹了點，所以我又加了一些糖，試吃後還滿不賴的哦！味道跟知名品牌「愛*味」的很像哦！好好吃哦！

馨奶奶的有機田園裡應該也有很多小瓜瓜，下次要來自己做做看！

下課囉！

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