07.25.2014 陰天傍晚雷雨
這兩天心情不太好
馨馨問:媽媽怎麼了
我決定要跟她們解釋…
腦袋裡思考著如何說明
723復興航空馬公空難事件
從交通工具、事故、空難、死亡、喪禮
說了好長一串
眼淚已經快流下來了
馨馨嘟嘟正開心吃東西
似懂非懂的她們聽完了
沒有任何表面上的反應
繼續吃著食物
但是我想…
我說出來的某些地方
她們是有感覺的
(我家沒電視…所以我是剛好出門買晚餐時看到店家的電視新聞)
一開始
我心裡希望新聞播的是以前的事情
但…
沒多久事實總歸是事實
被拉回現實
我快哭了
買好晚餐
坐上車
什麼也不想
只想快回家開電腦看相關報導
但是愈看就愈難過
我決定不看了
所以最後我只知道發生空難
死傷人數
這就夠了!
心痛死了
慶幸家裡沒有電視
情緒一直難以平復
決定來玩一下烘焙
玩烘焙
總是能讓我靜下心
因為每一個步驟都要很專心
結果…
馬卡龍的失敗
讓我情緒更糟了!
隔夜
還是失眠睡不著
電腦裡滿滿的黑絲帶
心情也跟著"沉"
玩一下烘焙?
跟烘友要了泡芙的新配方
這個就有把握會成功了!
菠蘿脆皮泡芙
首先製作菠蘿脆皮的部份
將麵糊放進事先備好的捲筒紙裡面(要墊一層保鮮膜)
再捲起放冷凍
需要時再取出切片
接著製作麵糊
可以參考carol 的食譜
完成後
擠在烤盤上(不沾烤盤)
將菠蘿皮放上面
噴水
進烤箱
準備出爐
要確定都上色嘍!
不然出爐可能會凹陷哦!
最後兩排是改配方的皮
果然失敗
出爐放涼
收進保鮮盒
07.25.2014
今天早上
早餐就吃泡芙吧!
女兒們超開心的!
嘟嘟不愛吃餡
空殼就吃了四個
馨馨愛吃餡還要爆漿的
吃了三個
我吃了二個(肥丫)
總共做了40顆
填入滿滿的內餡
真的超好吃的!
流口水了!
冰冷凍變成泡芙冰嘍!
好想念我的 Nikon 1
手機拍的果然差很多!
。
這次食譜是朋友的(不方便po)
有機會再分享我的配方
。
參考carol 的也滿不錯的
配方中的香草卡士達醬好吃!
香草奶油泡芙
約做8個
鮮奶油卡士達醬
材料:
a :牛奶160g,香草莢1/3根
b :蛋黃1個,細砂糖40g
c :牛奶20g,低筋麵粉10g,玉米粉5g
d :無鹽奶油15g
e :動物性鮮奶油100g,細砂糖10g
參考:carol自在生活
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